Restaurant Italien à Aix-en-Provence : Gnocchi Della Nonna

Notre choix d’une carte courte : la garantie absolue de fraicheur

Notre restaurant italien Aix-en-Provence se distingue par un parti pris audacieux : une carte courte centrée exclusivement sur nos gnocchis faits maison et nos salades composées créatives. Nous refusons catégoriquement les menus à rallonge. Notre spécialisation extrême est votre meilleure garantie de fraîcheur absolue : tout ce que vous dégustez chez nous a été préparé sur place le matin même dans notre cuisine ouverte.

Pour découvrir toutes nos sauces mijotées maison aux saveurs explosives et nos recettes signatures inspirées de la pop culture — comme le savoureux Spider-Man à la sauce tomate mijotée, le puissant Hulk au pesto maison, le décadent Picsou à la crème veloutée de parmesan et brisures de truffe noire, ou le réconfortant DeadPOOL à la bolognaise traditionnelle — nous vous invitons à consulter notre carte complète pour préparer votre prochain moment de pur bonheur culinaire.

Des salades composées créatives et des desserts faits maison à tomber par terre

Pour apporter une note de légèreté et de croquant à votre repas, notre équipe élabore également des salades composées italiennes fraîches et colorées. Idéales pour accompagner nos gnocchis de pommes de terre lors des journées d’été ensoleillées à Aix, elles marient avec peps des herbes aromatiques, des légumes de saison et des fromages italiens de caractère.

Et pour clore cette escapade gourmande en beauté, laissez-vous séduire par nos douceurs sucrées préparées chaque jour avec le même soin artisanal. Notre tiramisu maison baptisé Le Parrain saura vous faire fondre de bonheur : craquez pour la recette classique au café corsé (Le Parrain 1), succombez au caramel coulant et éclats de spéculoos (Le Parrain 2), ou laissez-vous aller à la gourmandise régressive du Nutella et des éclats de noisettes croquantes (Le Parrain 3). Pour les amoureux de chocolat intense, notre fondant signature Willy Wonka saura combler toutes vos attentes, tandis que notre salade de fruits frais de saison Pac Man apportera une touche fruitée et rafraîchissante.

Nos clients pensent que nous sommes EXCELLENTS !!

L’alternative premium aux pâtes fraîches traditionnelles à Aix-en-Provence

Lorsque l’on souhaite manger italien ou que l’on cherche un bon plat de pâtes à Aix-en-Provence, on se tourne trop souvent vers les propositions classiques et standardisées des pizzerias et trattorias généralistes. Chez Gnocchi Della Nonna, nous avons décidé de vous faire découvrir une alternative premium infiniment plus gourmande et réconfortante : le gnocchi de pomme de terre frais et fait maison. Le gnocchi artisanal est une création noble, légère, aérienne comme un nuage et incroyablement fondante en bouche. Grâce à sa texture unique obtenue par notre façonnage manuel rigoureux, il retient chaque nuance de nos sauces mijotées d’une manière incomparable, offrant une expérience gustative qui surpasse de loin les standards industriels.

Le secret de notre fabrication maison : le façonnage à la main sur planche en bois

Dans notre cuisine ouverte, le spectacle commence dès l’aube, bien avant l’arrivée de nos premiers clients pour le service du midi. Nous n’utilisons aucune machine industrielle, aucun procédé automatisé, et aucun raccourci facile. Nous perpétuons chaque matin avec fierté le geste traditionnel et la recette secrète transmis de génération en génération depuis Venise. Nos pommes de terre sélectionnées sont cuites avec le plus grand soin, écrasées avec patience, puis travaillées délicatement. Chaque gnocchi est ensuite façonné et roulé individuellement à la main sur une planche en bois striée traditionnelle, le riga-gnocchi. Ce sont ces petites stries artisanales qui permettent à nos sauces maison de napper parfaitement chaque gnocchi. Cette texture si tendre, presque magique en bouche, est la signature unique de notre travail manuel et de notre passion.

Un sourcing italien d’exception pour des saveurs 100% authentiques

Pour accompagner le travail de nos mains et offrir la meilleure cuisine italienne traditionnelle à Aix, nous sélectionnons méticieusement des ingrédients frais et des spécialités d’origine protégée en direct de la péninsule. Notre sourcing italien est intransigeant. Nous travaillons en étroite collaboration avec des producteurs passionnés pour vous garantir des matières premières d’exception : l’onctuosité incomparable de notre gorgonzola AOP affiné lentement, la force et le caractère de notre parmesan affiné de longs mois, la puissance aromatique de notre sauce pesto maison préparée avec du basilic frais, ou encore le coeur crémeux de notre burrata entière. Chaque bouchée est un hommage aux saveurs vraies de notre terroir d’origine.

Parce que chaque moment de la journée a son propre rythme, notre restaurant italien Aix-en-Provence s’adapte à toutes vos envies pour vous régaler où que vous soyez, sur place, à emporter ou directement chez vous.

L’ambiance pop art de notre salle climatisée

Notre espace entièrement climatisé vous accueille dans un décor pop art moderne, chaleureux et plein de couleurs. Notre cuisine ouverte vous permet d’admirer le travail manuel de notre équipe et de profiter d’une ambiance conviviale inégalée. Dès l’arrivée des beaux jours, profitez également de notre terrasse extérieure pour savourer vos plats tout en ressentant l’animation douce et ensoleillée de la mythique rue d’Italie.

Le Click and Collect à Aix : commandez à emporter et profitez de -15% de réduction

Vous manquez de temps lors de votre déjeuner du midi ou vous préférez déguster vos gnocchis préférés à la maison ou au bureau ? Notre service de Click and Collect est fait pour vous. Commandez directement sur notre site internet, définissez votre heure de retrait et récupérez vos plats chauds en un clin d’oeil à notre comptoir du 10 Rue d’Italie. Pour récompenser votre gourmandise, nous vous offrons une réduction immédiate de 15% sur l’ensemble de notre carte de gnocchis à emporter. C’est rapide, pratique et toujours aussi délicieux !

La livraison de cuisine italienne à domicile à Aix-en-Provence

Envie d’une soirée cocooning sans cuisiner ? Notre trattoria s’invite directement dans votre salon ! Grâce à notre service de livraison à domicile efficace sur toute la ville d’Aix-en-Provence, recevez nos spécialités bien chaudes, prêtes à être partagées en famille ou entre amis devant votre série préférée. Du centre-ville historique aux quartiers résidentiels des Bouches-du-Rhône, le meilleur de l’artisanat vénitien n’a jamais été aussi accessible.